한국 사과 종류 9가지와 수확 시기

최종 업데이트: 2026년 11월

한국 사과는 수확 시기에 따라 제철 품종이 달라집니다. 7~8월에는 아오리와 산사, 9월에는 홍로와 아리수, 10월 이후에는 부사와 황금사과가 제철입니다. 이 글에서는 한국에서 많이 유통되는 사과 9가지의 수확 시기와 맛, 식감을 비교하고 상황별로 어떤 품종을 고르면 좋은지 정리했습니다.

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한국 사과 종류 9가지와 수확 시기 비교

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현재 한국에서 재배되고 유통되는 사과는 일본에서 들어온 품종 계열이 대부분이며, 시중에서 흔히 보이는 품종은 서너 가지입니다. 농촌진흥청 사과연구소 관련 연구 자료에 따르면 2015년 기준 재배면적은 후지(부사) 약 70%, 홍로 약 15%, 쓰가루(아오리) 약 5% 순이었습니다. 이후 아리수, 루비에스, 썸머킹 같은 국내 육성 신품종이 조금씩 늘고 있습니다.

품종	수확 시기	맛과 식감
아오리(쓰가루)	7월 이후	새콤한 풋사과 맛
산사	8월	당도 약 13브릭스, 국산 조생종
아리수	9월	진한 붉은색, 과즙 풍부
홍로	9월	단맛과 신맛의 균형
양광	10월	단단하고 약간 거친 육질
부사(후지)	10월 이후	높은 당도, 치밀한 육질, 저장성 우수
황금사과(시나노골드)	10월	아삭하고 과즙 풍부
시나노스위트	10월	부드럽고 산도가 낮음
조생부사(요까)	10월	연하고 순한 맛

수확 시기는 지역과 해마다의 기상에 따라 1~2주가량 달라질 수 있습니다.

Contents

1. 아오리(쓰가루) – 7월

여름에 주로 유통되는 초록빛 조생종 사과입니다. 겨우내 저장했던 사과가 모두 소비된 뒤 가장 먼저 나오는 햇사과로, 풋사과 상태로 수확해 유통하는 경우가 많습니다. 7월경 나오는 아오리는 풋사과 맛이 나고, 8월 말에서 9월 초에 완전히 익으며 오래 두면 빨갛게 변합니다.

장점 여름에 맛볼 수 있는 상큼한 햇사과

단점 저장성이 낮고 수확기에 낙과가 많음

2. 산사 – 8월

산사는 8월에 수확하는 국산 조생종 사과로, 과중은 200~250g, 당도는 약 13브릭스입니다. 이름이 같은 산사나무 열매(산사자)와는 다른 과일이므로 헷갈리지 않도록 주의하세요.

장점 8월에 먹을 수 있는 국산 사과

단점 유통량이 적어 구하기 어려울 수 있음

3. 아리수 – 9월

농촌진흥청 사과연구소에서 육종한 우리나라 품종입니다. 진한 붉은색을 유지하고 과즙이 풍부하며, 당도는 11.1~17.0브릭스로 재배 환경에 따라 편차가 있습니다. (생산지: 무주)

장점 진한 색과 풍부한 과즙

단점 생산지와 시기에 따라 당도 편차가 큼

함께 보면 좋은 글: 한국 사과 맛있게 먹는 방법

4. 홍로 – 9월

당도와 신맛이 풍부해 홍옥과 부사의 중간쯤 되는 맛을 냅니다. 위아래로 약간 긴 모양이며 9월 이후 수확해 추석 사과로 많이 팔립니다.

장점 새콤달콤한 균형, 추석 무렵 제철

단점 부사보다 저장성이 떨어짐

5. 양광 – 10월

양광은 1962년 일본 군마현 원예시험장에서 골든데리셔스의 자연교배 실생을 파종해 1978년에 최종 선발한 품종입니다. 과중은 약 300g, 당도는 13.8브릭스, 산도는 0.43%이며 육질은 약간 거칠고 단단한 편입니다.

장점 크기가 크고 단단해 보관이 무난함

단점 육질이 거칠어 식감 호불호가 있음

6. 부사(후지) – 10월

부사는 1970년대 초반 국내에 들어왔고 당도가 높고 보존성이 뛰어나 국내 재배면적의 대부분을 차지하게 되었습니다. 세계적으로도 가장 많이 재배되는 품종 중 하나입니다. 10월 이후 수확하며, 과중은 약 300g, 육질이 치밀하고 과즙이 많습니다. 당도는 14.6브릭스, 산도는 0.38% 수준으로 알려져 있습니다.

장점 높은 당도와 뛰어난 저장성, 겨울까지 맛볼 수 있음

단점 저장 상태에 따라 과육이 퍼석해질 수 있음