8가지 커피드리퍼의 종류와 선택 [lwptoc] 집에서 커피를 내려 먹으면서 커피내리는 기술도 덩달아 올라가는 것 같습니다. 하지만 귀차니즘 때문에 핸드드립에서 캡슐커피로 옮겨봅니다. 그러나 특유의 화합물 향이 싫어서 조금이라도 전문적인 더치커피로 옮겨갔습니다. 더치커피는 깔끔하지만 직접 다린 듯한 구수한 향을 좋아하는 저로써는 만족감이 없습니다. 그러므로 결국 에스프레소 머신에서 입맛을 찾습니다. 그렇지만 머신은 집에서만 사용할 수 있습니다. 집에서 커피를 내리는 […]

  주방용품 도마의 종류 요즘 주방용품 도마는 굉장히 실용적이라 기능성 제품이 많다. 재료마다 칼과 도마를 달리하는 요리사들도 있다. 그렇지만 역시 나무도마를 대체하기 쉽지는 않다. 과거에는 나무도마만 사용했다. 그렇지만 나무도마는 오랜 기간 사용하면 위생적으로 안심하기가 어렵다 보니 관리를 하는 것 자체가 어렵다. 물에 늘 젖어있어도 안되고, 세제를 많이 사용해서도 안되고 식기세척기도 불가하다. 그리고 나무도마를 더 오래