한국 호두과자의 종류와 비교

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1. 학화 호두과자(원조)

천안 호두과자는 천안의 특산물입니다. 현재 호두과자가 천안의 명물이 되기까지는 1934년 당시 故조귀금 씨의 선견지면의 1934년 당시 제과 기술이 탁월했던 故조귀금 씨와 故심복순 씨는 예로부터 차와 병과를 즐기던 선현들의 미풍양속을 생각하고 이를 우리 생활 속에 되살려 보고자 하는 뜻에서 여러 종류의 재료 중 풍부한 자양과 미려한 풍미, 열매의 특이한 형상을 보고 천안의 유서 깊은 특산물인 호두를 선택하여 병과를 만들게 되었고, 이름 또한 호두과자라 이름한 것이 호두과자의 탄생의 배경이 되었습니다. 휴게소에서 만나는 천안 호두과자가 이 두 분 작품입니다. (같은 원조, 태극당 호두과자 – 태극당 호두과자는 약 1년 이내로 동시에 비슷하게 개업하였기에 어르신들 사이에서는 둘 다 원조급으로 쳐준다고 합니다-출처:나무위키) 학화호두과자는 빵이 당일 구운 것 같지 않게 말라 붙어 있다고 합니다. 이것은 과거부터 ‘식어도 맛있는 호두과자’를 표방해 왔기 때문이라 하네요

2. 옛날원조천안호두과자

호두과자를 튀겨서 소보로빵처럼 만든 일명 튀김소보로 호두과자가 유명하며 생김새는 일반 호두과자 반죽 위에 소보로가 한 겹 더 입혀져 있는 형태입니다.

3. 코코호도 호두과자

코코호도는 2003년 창업하여 프랜차이즈로 성공한 기업입니다. 코코호도의 질감은 폭신폭신한 카스테라 같고 단팥 앙금이 천안호두과자와 달리 꽉 차게 들어 있습니다. 그 사이에 호두가 1/4조각 통으로 들어가 있어서 호두를 씹는 맛이 일품입니다. 천안명물을 휴게소에서 만나는 것과 달리 호두과자는 우리가 사는 주변에 있으니 호두과자 먹고 싶을 땐 이리로 달려가면 됩니다. 선물용도 구비되어 있어서 사람수가 많을 때는 선물로 구매하는 것을 추천합니다.

4. 호밀호두과자

호밀호두과자국내 유일의 호밀로 만드는 달지 않은 호두과자로 호밀은 소화가 잘되고 아토피 어린이도 안심하고 먹을 수 있습니다. 방부제가 전혀 없는 호밀호두는 신선함을 위해 당일 반죽, 당일 생산을 원칙으로 합니다. 전통호두과자와 프랑스 베이커리의 합작품으로 속표면 사이사이 기포가 있어 씹는 맛과 향이 다릅니다.

5. 파파호두과자

파파호두과자의 특징은 식으면 촉촉한 맛에 더욱 맛있는 것이 장점이며 수제로 오븐에 직접 구운 호두파이는 호두, 아몬드, 해바라기씨, 크린벨리 등 각종 견과류가 들어 있어 파이의 풍미를 더합니다.

6. 하르당 호두과자

하르당은 대왕카스테라로 유명한 과자점으로 호두과자도 함께 합니다. 메뉴는 팥, 슈크림, 리얼치즈 호두과자가 있어요.

7. 복호두

복호두의 시그니처 메뉴 앙버터호두과자는 달달한 팥앙금과 무염천연버터의 풍미가 부드럽게 조화되는 호두과자에요. 레몬버터호두과자는 달달한 팥앙금과 레몬버터의 상큼함이 조화가 있는 메뉴이고, 팥호두는 달달하고 고소하지요. 자매품 호두육포도 있어요.

8. 호두과자 맛있게 먹는 방법

구입후 즉시 먹어야 하며 남은 호두과자는 밀폐용기에 담아 냉동보관 후 자연해동 해서 드세요

실온에서 3일 안에 먹어야 해요(여름철은 팥이 상할 수 있으니 1~2일)

직사광선을 피해야 하고, 서늘한 곳에서 보관해야 합니다.